23 de julio de 2017

ARROZ AL MICROONDAS



- Poner en un bol amplio y apto para microondas, un chorrito de aceite, 2 zanahorias cortadas a dados, 75 grs. de taquitos de jamón, ½ taza de guisantes congelados, 1 cta. de pimentón (o cúrcuma, o curry, o azafrán), 1 vaso de arroz y 2 vasos de caldo

- Mover todo bien y meter en el microondas (sin tapar) a máxima potencia durante 20´. 

- Cuando termine, dejar reposar en el microondas durante 5´ sin abrir la puerta.

15 de julio de 2017

ENSALADA DE NARANJA Y FRESÓN


- Poner en un bol variedad de lechugas troceadas, cubrir con gajos de naranja cortados “a lo vivo” (sin nada de piel blanca), fresones laminados y trocitos de queso fresco

- Preparar una vinagreta con 3 partes de aceite de oliva, un pellizco de sal y 1 parte de salsa balsámica de frutos del bosque.
 

8 de julio de 2017

POLLO AGRIDULCE CHINO


- Mezclar 2 medias pechugas de pollo troceadas con 2 cuch. de maicena, 1 huevo batido, 2 cuch. de salsa de soja y un chorrito de sake. Freírlo en abundante aceite y reservar sobre un papel absorbente. 

- Salsa: Poner en un cazo 1 vaso de agua, 6 cuch. de kétchup, 4 cuch. de vinagre de arroz, 4 cuch. de salsa de soja, 4 cuch. de azúcar moreno y 1 cta. de sal. Dejar hasta que hierva y empiece a espesar y reservar. 

- En la misma sartén de freír los dados de pollo, retirando casi todo el aceite, saltear 1 diente de ajo y un trozo de jengibre, todo picado fino. Añadir ½ cebolla, ½ pimiento rojo, ½ pimiento verde y ½ pimiento amarillo, cortado en dados grandes y saltear. Añadir 200 grs. de piña también en dados y saltear. 

- Echar la salsa preparada y el pollo frito, mezclar bien y tapar hasta que esté todo tierno. Si la salsa está muy líquida, espesarla con un poco de maicena diluida en agua fría.
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